天然琼脂粉果冻粉寒天粉布丁粉食品级食用包邮增稠凝固剂

所属分类：
发货地：资阳
价格： ￥ 11
市场价格：
今日价格： 有特价请联系
优惠详情： 剩余数量总共数量
最近热度：
累计热度： 212
综合得分：
信誉得分：
品牌：
货号：5d6a5d8bd161
立刻联系购买联系商家金泰食化
本商品由金泰食化提供，通过金泰食化完成交易，请放心购物

配料表:详见包装
保质期:730
食品添加剂:详见包装
包装方式:包装
包装规格:250g(含)-500g(含)
原料成分:其他/other
同城服务:同城24小时物流送货上门
产地:其他/other
颜色分类:100克试用装500克精分装
净含量:500克

琼脂粉

琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶, 在我国及日本已有三百多年的历史·因其有特殊的凝胶性质，已被广泛使用于食品、医、化工、纺织、国防、生物科研等领域，被国际上称为"新奇的东亚产品"。

区别和各自的用途

琼脂、卡拉胶是海藻的提取物，应用有所不同

琼脂由琼脂糖和琼脂果胶（Agaropectin）两部分组成，作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖，是形成凝胶的组分，其大分子链链节在 1，3苷键交替地相连的β-D-吡喃半乳糖残基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖残基。而琼脂果胶是非凝胶部分，是带有硫酸酯（盐）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖，也是商业提取中力图去掉的部分。在工业上的琼脂色泽由白到微黄，具有胶质感，无气味或有轻微的特征性气味，琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。

至于琼脂的用途，首先，琼脂是无营养的，也就是说一般生物，即使是微生物也不分解它（虽然琼脂属于糖）。因此，常用作为生物培养基，或者一些物载体。另外，食品工业上应用更广，作增稠剂、凝固剂，琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体，常吃的果冻、凉粉里都有添加，可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。

琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定。

琼脂粉概述：学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天. 性状：半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有机溶液，溶于沸水。用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂。常用于帖、羊羹、西点、馅饼、冰淇淋、酸奶、清凉饮料、乳制品等。

限量：各类食品，GMP。干酪8；帖蜜饯和糖霜2.0%，软糖1.2%；其它食品0.25%。

热门相关信息

天然 琼脂粉 果冻粉 寒天粉 布丁粉 食品级 食用 包邮 增稠凝固剂

天然琼脂粉果冻粉寒天粉布丁粉食品级食用包邮增稠凝固剂